Tarta de Cebollas (8 personas)

Hoy me acordé que tenía bien abandonado el Blog. Se me vino a la cabeza pues tengo antojo de comer tarta de de cebollas. Les dejo la receta a continuación. Es bien simple y  puedo asegurar que incluso a la gente que no les gustan las Liliáceas disfrutarán de esta preparación.


Ingredientes:


8 cebollas medianas
Dos cucharaditas de Sal
Una cucharadita de azúcar
Un litro de crema
200 cc de Maizena
500 gr de Queso
4 tazas de harina
1/8 margarina con polvos
4 huevos

Preparación Masa


Tienes que cernir la harina y depositar la misma en un recipiente. Le agregas la margarina derretida más los huevos y mezclas. Un poco de agua para mojar no vendría mal si es que sientes que la masa está dura. Luego la llevas a dos moldes medianos y al horno respectivamente por 15 minutos a fuego medio. 


Preparación Relleno


Colocar la crema a calentar a fuego medio mientras cortas la cebolla en pluma y la doras en un sartén grande a fuego rápido sin dejar de revolver. Le agregas la sal y el azúcar. Esta última le dará el color dorado al resultado final. Rayas el queso y una vez la leche esté hirviendo le agregas la cebolla dorada y el queso. Dejas que estos ingredientes reposen a fuego lento hasta que comience a hervir nuevamente. Luego mezclas los 200 cc de Maizena con agua fría y la depositas en la crema junto a la cebolla para espesar. Revuelve enérgicamente por unos segundos. Depositas el relleno en la masa y lo llevas al horno medio por 15 minutos. Vas a notar cuando este listo de inmediato pues toma un color dorado.


Que disfrutes !!!